酸味食物收敛阳气
秋天宜适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物的摄入，这有助于调节体内阳气。此时，适量食用这些酸味食品，对维护健康大有裨益。比如，家里的长辈每天可以品尝几块山楂糕。若气温不低，身体无寒意，老年人应尽量减少大葱、生姜、辣椒、芥末等易出汗食物的摄入，以防损耗阳气。
食物的口感会互相作用，尤其在秋季的饮食中这一点更为关键。辣味与酸味或苦味会相互制约，甜味与咸味或酸味亦然，咸味与苦味或甜味亦是如此。比如，在炒菜时若用了较多的辣椒这类辣味食材，那么可以适量加入一些酸味的番茄，以实现口感的平衡。
山药助力抵抗秋乏
山药被誉为珍品，富含钾元素和碳水化合物。根据《本草纲目》记载，山药能滋补中气、强化筋骨、健脾养生。每到秋天，很多人会感到疲倦，适量食用山药有助于缓解秋乏。中老年人适宜煮山药粥，这样既营养又便于消化。
秋季感冒导致咳嗽痰多时，山药和陈皮搭配食用效果显著。山药有益于身体滋补，陈皮能帮助理气化痰。在秋季养护肺部时，两者结合食用，能有效缓解咳嗽痰多的不适，让老人感觉更为舒坦。
警惕老人钠摄入过量
许多老人对食物的味道不敏感，吃饭时常常觉得食物没味道。因此，他们喜欢放很多盐，还有经常蘸酱油。这样做可能会导致摄入过多的钠，这样就会引起高血压。调查结果显示，很多患有高血压的人都有这种吃高盐食物的习惯。
素食者应注意，他们摄入的食物主要是植物，这类食物不易让人感到饱腹。所以，建议他们实行少吃多餐的饮食模式，并且要保证饮食的规律和适量。比如，每天可以安排5到6顿饭，这样既能保证营养全面，又不会对消化系统造成过重的负担。
秋季该吃什么食物
秋天来了，老人家最好多吃一些富含钙、铁和维生素A、B2、C的食物。像新鲜绿叶菜和红黄颜色的瓜果就很不错，比如胡萝卜、南瓜、杏子等。这些食物里含有丰富的维生素A和C，非常适合老人家。他们可以试着把胡萝卜炒来吃，或者把南瓜蒸来吃。
常食用淡菜、海苔、菌类、花生、核桃和芝麻等食物，对健康大有裨益。这些食物能帮助补充人体所需的锌、硒、铜等微量元素。对预防高血压和动脉硬化也有很好的效果。对于老年人来说，每天适量吃些核桃，喝点海带汤，是个不错的选择。
南瓜营养功效显著
南瓜中营养丰富，特别是嫩南瓜，它的维生素C和葡萄糖含量远高于老南瓜。而老南瓜则含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养素。老年人可以根据自己的需要，选择合适的南瓜种类。
我国中医传统认为南瓜性质平和，口感甜美。长期食用，能增强人体免疫力，减轻炎症，缓解疼痛，排毒，驱虫。南瓜可做成南瓜饼或南瓜粥，这两种食品尤其受老年人青睐。
莲藕吃法多样益处多
莲藕的吃法不少，生吃能清热解燥，减轻烦闷，还能解渴止吐。特别在秋天天气干燥时，老年人若觉得口渴，吃点生藕是个好办法。再者，将新鲜藕汁喝下，清热解燥的效果更明显，老年人早晨喝一杯藕汁，对健康很有好处。
藕煮熟了，吃起来很甜，性质温和。适量吃能加强脾胃的功能，提高胃口，还有助于补血养心。老年人晚餐吃点藕炖排骨，既好吃又对健康有好处。
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