社交和商务活动中，酒桌扮演着关键角色。然而，其礼仪和注意事项往往被忽视或混淆。今天，我们将深入探讨这些要点，它们对个人修养和社交成功至关重要。
尊重他人的饮酒意愿
酒桌上，总有人找各种理由不喝酒。通常情况下，别人并不会刻意刁难。毕竟，喝酒是为了增添乐趣，并非强制行为。在酒桌上，我们应当尊重每个人的决定。在公司聚会或商务宴请中，若遇到有人不喝酒，硬是劝酒只会破坏和谐的气氛，甚至可能引起别人的反感和不满。每个人的身体状况、信仰和意愿都不同，无论是出于宗教信仰、身体不适还是纯粹不想喝酒，都应得到尊重。此外，在现代社会，健康饮酒的观念越来越受到重视，过度劝酒显然与这一理念不符。
别误以为同事、朋友或客户因害羞或礼貌而推辞不喝，就一味地劝酒。过去就有报道提到，在一次公司的商务聚餐上，一位新来的员工被要求向客户大量敬酒，可客户已明确表示喝得足够了，可那员工却以为对方只是在找借口，仍旧强迫敬酒，结果客户生气离席，原本有望的合作也因此破裂。
点菜的智慧
在酒席上，点菜真是一门需要学问的技艺。就算老板也在，若想表示尊敬或认为他应酬经验丰富，也别轻易让他来点菜，除非他自己提出。更恰当的做法是先问问大家有什么忌口或特别想吃的菜，这样能让每个人觉得受到了关注。比如，有一次朋友聚会，有人没问就点了好多辣菜，结果在座的不少人都不能吃辣，这让人挺尴尬的。
点菜时，请勿询问价格或试图讨价。这样做会让公司形象受损，顾客也会感到尴尬。记得有一次，有位合作伙伴远道而来商谈合作，接待方在点菜时不停询问价格，甚至要求打折，这让合作伙伴觉得公司不够气派，因此在合作细节上也变得格外小心。
宴请外宾的特殊考量
宴请外国客人时，点菜要特别注意。最好别选那些需要用力咬的菜，因为外国人的饮食习惯不同，他们通常不会将吃过的食物吐出来。另外，用餐时服务员提供的湿巾是用来擦手的，不要用它来擦脸。还有一点，去外国朋友举办的宴会，别指望主人会频繁给你夹菜。比如有些外国朋友会举办自助餐，他们习惯自己取食物，如果你像在国内那样等待对方夹菜，可能最后会饿着肚子。
夹菜的文明之举
在我国的饭桌上，夹菜也有一定的规矩。得等到菜转到自己面前再动筷，不可抢先夹取别人面前的菜。而且，一次夹取的菜不宜过多。这样做既是对他人的尊重，也彰显了个人修养。在家庭聚餐或朋友聚会上，若是不文明地夹菜，比如在转盘上长时间占据自己偏爱的菜而不转动，或者在菜刚上桌时就将大部分菜夹到自己的碗里，都会引起旁人的不满。记得有一次家族大聚餐，有个小孩不懂规矩，一上来就几乎把转盘上的一道大菜全夹到自己碗里，周围的亲戚都显得不太高兴。
敬酒的学问
在向他人敬酒时，若未碰杯，自饮的酒量应视对方情况而定，比如对方的酒量大小和饮酒态度，务必确保不比对方少饮，因这是主动向人敬酒。敬酒碰杯时，应将杯中酒一饮而尽，并可大方表示“我干了，你随意”。在单位聚会中，需待领导间互相敬酒完毕后，方可向领导敬酒。同时，不宜轻易为领导代酒，若确实需要代酒，也应选择恰当时机，假装自己愿意饮酒，而非专为领导代酒。曾有一次公司年会，一位新员工不懂得这些规矩，在领导间未互相敬酒前便先行敬酒，导致场面一度非常尴尬。
酒桌上的其他细节
酒桌上诸多小节同样值得关注。桌上不宜谈公事，喝得畅快后，生意自然会水到渠成。若酒量不足，可将酒瓶置于桌中，任人自行添酒。若陷入沉默，可示意服务员添茶，或留壶在桌，自行倒茶。此外，饮酒前切记别讲“感情深，一饮而尽；感情浅，舔一舔”这类话。记得多给领导或客户添酒，以示诚意。
讲了许多关于酒桌礼节和注意事项，大家是否在酒桌上遇到过因礼仪引发的有意思或尴尬的情况？欢迎留言点赞转发！
