在酒席上，规矩至关重要。许多人因不懂得这些规矩而感到难堪，而有些人则因恪守规矩而受到赞扬。这里面有很多学问，它关系到社交中的尊重和形象。
敬酒顺序有讲究
酒桌上的敬酒顺序并非随便安排。若领导或长辈在场，必须先向他们敬酒，一个接一个。在朋友之间，气氛相对轻松，但若要讲究，可以顺着顺时针的方向进行。比如在一家公司的团建聚餐上，小李不懂得先敬领导的规矩，直接和同事干杯，这让领导显得有些不高兴。在日常生活中，比如家庭聚会，我们通常也是先让长辈接受敬酒，这样的做法是为了表达对长辈的尊敬。
按照规矩，依次敬酒是社交中的一种习惯。以同学聚会为例，即便如今班长成了企业的高层，众人仍会先向他举杯以示敬意，即便大家如今地位相当。
餐具摆放有暗示
用餐时，刀叉的摆放方式蕴含着特定的意义。将刀叉垂直摆放成11字形状，是对服务员的一种暗示，表示可以撤走餐盘。在正式的西餐宴会上，这种做法颇为常见。若在用餐过程中有急事需离席，将餐桌当作战场的行为显得过于冒失。此时，刀叉应呈八字形置于餐盘上。比如，在一些国外的豪华餐厅用餐时，服务员看到这一动作便能够领会顾客的意图，从而避免无谓的打扰。即便是在国内，不少西餐厅也开始推广这种用餐礼仪。
不同的布局背后蕴含着用餐礼节的传承和普遍规则的展现。在酒店的西餐厅，曾有客人因不明刀叉摆放的寓意而引发笑料，进而引发了服务员服务的混乱。
添酒讲究顺序
在酒桌上，观察四周、倾听各方声音是很有用的。遇到领导或长辈的酒杯空了，要赶紧为他们倒酒，而且倒酒的顺序应先从领导开始。在商务宴请上，小张表现得非常细心，他总是留心领导的酒杯。一旦发现领导的酒杯快见底，他便会立刻上前添酒。这样的举动让领导觉得小张很成熟、有教养。
家庭聚会中，长辈饮酒时也遵循这一礼仪。爷爷举杯之际，孙子便会留意酒杯动态，这样的举动让老人感到孩子很有教养。这一小动作恰恰展现了在酒桌上对细节的重视和对他人情感的关怀。
敬酒时机要把握
合适的敬酒时刻至关重要。我们需确保不干扰到领导或长辈，同时避免他们陷入无人敬酒的难堪境地。若是你请客，别忘了告知女宾你将承担费用。比如在公司的聚会上，小王错过了领导想喝酒的机会，这让领导有些不悦。在宴请女客户时，提前告知自己负责买单是非常必要的。
宾客数量少时，敬酒者可坐下来进行敬酒；若宾客众多，则需站立，以便被敬者能听见祝酒词。在家庭小聚时，坐着敬酒并无不妥；但在大型婚宴上，则需起身敬酒。
注意点酒与退酒
作为请客的人，只需告知服务员预算即可，即便对所选美酒不甚满意，也不宜提出退换，因为酒已经开封了。在高档酒店举办宴会时，老赵的做法显得非常得体。
尊重服务人员的辛勤付出，这是基本礼仪之一。在高档餐厅用餐的客人，大多对此规矩有所了解。
应对劝酒与代酒
酒桌上劝酒者众多，然此风不宜。若因健康等因素不宜饮酒，可代以酒水或饮品。劝酒者亦应多加理解。比如，小刚因胃病无法饮酒，请求他人代酒，许多人觉得这是很寻常的。与陌生人饮酒前，先了解对方身份，以防尴尬。在行业交流会等场合，事先明确身份和称呼尤为关键。
在酒席上，你是否遇到过因不熟悉礼节而感到难堪的情况？期待大家点赞并分享你们的经历。
