春夏之交，饮食宜少苦多酸，这对脾胃的调养大有裨益。然而，很多人并不了解如何操作。今天，我们就来探讨立夏时节的饮食养生之道。
遵循食物多样原则
立夏之后，饮食上应注重食物的丰富性。最好多吃些清淡、容易消化的食物。蔬菜、水果、谷物还有富含维他命和纤维的全谷杂粮都很适合。比如山药，对养护脾胃很有帮助；小麦对心脏和肾脏有好处；玉米可以调和脾胃，提升食欲。经常吃这些食物，对身体健康非常有益。
适度增酸好处多
夏日适量增加酸味食物的摄入，好处颇多。这些食物能提升肾脏和肝脏的功能，同时酸味还能激发唾液分泌，促进汗液排出，增强食欲，改善消化。像番茄、山楂、猕猴桃这类小水果，既酸甜又美味，非常适合食用。每天来一个猕猴桃，补充维生素，吃几片山楂，胃口自然就大开。
喝粥滋养胃阳
清晨或傍晚，一碗大米或薏米熬成的粥非常适宜。对于体质较虚的人，适量加入红枣和姜片会更好。热腾腾的大米粥不仅能解渴，还能滋润喉咙，更有助于养胃，给全天注入活力。尤其是那些身体较弱的人，若能喝上加了红枣和姜片的粥，更能增强免疫力。
消暑与补液并重
立夏时节，人体对能量的需求上升，水分流失也随之增多，容易出现上火的迹象和脱水的情况。因此，消暑食品和水分的补充变得尤为重要。西瓜和绿豆汤是很好的消暑选择。当出汗较多时，喝一些与体内液体成分相似的饮品，可以有效地防止水电解质失衡。
补充各类营养
补充身体所需的水分和矿物质是必要的，尤其是钾元素。豆类、豆制品、香蕉和冬瓜等蔬果都含有较多的钾。此外，蛋白质的摄入同样重要。鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及豆类等食物中富含优质的蛋白质，它们不仅能提供营养，还有助于心脏健康。在午餐时，适量食用鱼肉有助于补充优质蛋白质。
避免冷饮伤脾胃
过多食用冷食可能对脾胃造成伤害，会导致腹部膨胀、食欲不振等消化问题。冷饮中常滋生湿热，再遇潮湿闷热的天气，状况会更加恶劣，让人感到口苦、食欲减退，甚至可能引发皮肤湿疹。因此，在夏季，宜适当减少冷饮的摄入，以保护脾胃健康。
这个时节，众多食材适宜食用。立夏之际，新鲜蚕豆新鲜上市，富含钙、镁等营养，还含有磷脂和胆碱，有助于提升记忆力，维护大脑健康，增强脾胃功能，还有助于排湿消肿，特别适合炎热的夏季。夏日里，适量饮用绿茶，尤其是凉性的绿茶，能清热解暑，促进排尿排毒，但脾胃虚寒者需注意适量。黄瓜水分充足，性质偏凉，能清热，尾部含有苦味素，可降火、开胃，适合减肥者多食。莲子心虽微苦，却可清心火，安神养心，同时强健肠胃。酸甜樱桃对脾胃有益，可祛风除湿，富含维生素，适合用眼较多者食用。冰糖樱桃汁还能养胃，改善食欲不振和腹泻。春夏之交，赤小豆、薏仁、山药等煮粥，对健脾祛湿清热大有裨益。
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